אתם מכירים אותה בתור "המקרצפת", בשלנית שמשלבת בין טיפים לניקיון וסדר, אוכל וסטייל, אבל סימון ביטון היא בעלת קייטרינג לשעבר שבגיל 19 ניהלה חברה מצליחה והגיעה עד לתוכנית המעגל של דן שילון. כשנולד הילד השני היא עזבה את העולם הזה והתרכזה בלהיות אמא, וכשהילדים קצת גדלו מצאה את הייעוד שלה מחדש באינסטגרם.
"הילדים שלי הגיעו ועם עבודה כזו של בית ספר, 'אמא, במה את עובדת?'. הילדים שלי חושבים שאני יושבת בבתי קפה. אז ישר שלפתי את האלבומים מימי הקייטרינג. בואי תראי אמא מה הייתה. בוא, בוא תראה כתבות.בואו תראו מה אמא יודעת לעשות. אני יודעת לעשות הרבה דברים במקביל. ואז אמרתי, "טוב, אני אוכיח להם". הם צחקו עליי, כמובן, "אינסטגרם, מה את, אמא שלך באינסטגרם? מה תעשי באינסטגרם?".ואז זה הצליח. ואז הוכחתי להם שאם אתה מספיק חרוץ, ואם אתה מספיק מתמיד, ואם אתה מספיק in to משהו, אז זה מצליח".
אחרי ההצלחה באינסטגרם הגיע גם המותג "המקרצפת". "זה נולד ביום שהעוזרת עזבה אותי. ואצלי הניקיון, הוא מגיע לפני כולם, לפני האוכל גם. והבית חייב להיות נקי. ואנשים מצפים לתוכן, אנשים מחכים למתכונים, אנשים מחכים לסטורי. אז מה אני אעשה? התחלתי לצלם את עצמי בשיגעונות. בהתחלה לא ממש מסבירה כי לא חשבתי שזה מעניין מישהו. אני חושבת שאני לא יוצרת מספיק תוכן איכותי כי אני אף פעם... נאיבית מדי. זה מפליא אותי שאנשים לא יודעים את הדברים האלה".
קהל העוקבים שלה מגוון: מילדות בנות 16 ועד נשים מבוגרות שמחפשות טיפים לאירוח או סטייל והיא רואה במה שהיא עושה שליחות. "יש המון בנות מאוד מאוד צעירות שעוקבות אחריי. ואחד הדברים שהם אומרים לי, והנה הדמעה מגיעה, זה 'לא הייתה לי או אין לי אמא שתלמד אותי'. הן מרגישות נוח להתייעץ איתי, אני נגישה. אני אמיתית. כשאני לא יודעת, אני אומרת שאני לא יודעת, אני מנסה למצוא פתרון. זה המקום שלי, זה השליחות שלי וזו האהבה שלי. זה התחיל כאילו הכי אותנטי לשתף את מי שאני, סימה ביטון, as is. כאילו כל מה שאני עושה. אני אוהבת להתלבש, אני אוהבת לטייל... אני חושבת שזה מאוד מאוד חשוב שכל אחד בעולם הזה יעשה את השליחות שלו. שהוא ימצא את המקום שהוא משמעותי, שהוא תורם משהו, שהוא מביא משהו, שהוא משאיר פה משהו גם אחריו. כאילו, בואו, החיים קצרים, כמה שאנחנו. מי שעוקב אחריי יודע שאני לא אחת שמהבוקר עד הלילה מבשלת וזה. אני נהנית, אני יוצאת, אני מבלה, אני תרבותית, אני עושה עוד המון דברים. אבל שליחות, ללמד אנשים שרוצים לדעת, כמובן לא בכפייה, מי שאוהב להיות סרוחי, בכיף. מי שרוצה אווירה של בית חם, ארוחות שישי, בית נקי, אז כן, זה הכי שליחות בשבילי".
@sima.bitton צלי בקר נמס בעשר דקות עבודה, צלי בקר בתנור נתפס כפרוייקט מסובך, פעם נהגתי לטגן את הנתח כדי "לסגור" אותו ואחר כך לבשל שעות במים ואז לקרר במקרר ולפרוס - המון עבודה! אחרי שגיליתי ממחקרים מדעיים שהתהליך הזה מיותר ואפשר להגיע לאותה התוצאה בדיוק מבחינת רכות וטעם ב-10 דקות עבודה. ניסיתי וזה הצליח לי ברמות, בעצם זה היה המתכון הראשון שפירסמתי ברשתות הדיגיטל "צלי בקר בדקה", הבשר יוצא מושלם, נמס, רך ומתפרק מעצמו, צלי בקר הכול בתבנית אחת שמוגשת לשולחן באפס עבודה וכלים מיותרים. והמתכון כמה קל - זורקים הכול לתבנית או סיר ומכניסים לתנור וצולים 4 שעות. לסיכום אין צורך לטגן את הבשר קודם כדי לקבל את אותו אפקט הנקרא "תגובת מאייר" שגורם לבשר להיות עסיסי יותר ויוצר טעמים מיוחדים, ההשחמה בסוף הצלייה תיצור את אותו אפקט בדיוק רק עם הרבה פחות עבודה. המצרכים: 1.5 בשר ק"ג בשר (מספר 5, 6 או 8) 1/4 כוס שמן זית, 3 בצלים לבנים פרוסים, 10 שיני שום שלמות, כוס עגבניות שרי חצויות, 1/2 כוס תרכיז (לא מיץ) תפוחים (לא טעות), 1/2 כוס מים, 3 עלי דפנה, 10 שזיפים שחורים מגולענים, 1/4 כפית פלפל קאיין או פפריקה חריפה, כפית פפריקה מתוקה, כפית מלח, כפית פלפל שחור. ענף רוזמרין, הוראות הכנה: מחממים את התנור ל-170 מעלות (טורבו או עליון תחתון), מעבירים את כל מרכיבי הצלי לתבנית עם מכסה או סיר שמתאים לתנור וסגור הרמטית כדי שהבשר לא יתייבש. מכסים במכסה ומכניסים לתנור ל-4 שעות, כל שעה הופכים את הנתח ובמידת הצורך בלבד - מוסיפים עוד מעט מים רותחים- אני אף פעם לא הוספתי מים מאחר ואני דואגת שהכלי/ סיר יהיה סגור הרמטית במהלך הבישול. מסירים את המכסה ורק אם יש צורך בהשחמה נוספת, מעלים את טמפרטורת התנור ל-230 מעלות ומשחימים את הבשר כ-5 דקות, תלוי בתנור. מתכון ששומרים? אם הסתבכתם עם הרכז תפוחים למרות שיש בכל סופר וזה הכי מדוייק לראש השנה, תוכלו להמיר במייפל טבעי או מיץ תפוזים, לגרסה פחות מתוקה ניתן להמיר בציר בקר או אפילו סויה. תשמרו לכם את המתכון לערב החג הקרב ובא. #צלי #צליבקר #ראשהשנהסימהביטון #מתכוניםלחג #ראשהשנה #בקר #הכולבתבניתאחתסימהביטון #טעים #fouryoupag #foryou #4u #meat #tasty ♬ צליל מקורי - Sima Bitton סימה ביטון
מה הטיפ של ביטון לצלי בשר מנצח? למה היא מעדיפה 2 מכונות כביסה? ועם מי לעולם לא תעבוד? צפו בריאיון המלא עם סימה ביטון ביום שישי הקרוב בשעה 21:00 בוואלה+.
רוצים לראות עוד פרקים ותכניות של וואלה+? הורידו ללא עלות את אפליקציית וואלה + לטלוויזיה החכמה שלכם, ותוכלו ליהנות מעוד המון תכנים מעניינים ומגוונים.
ערוץ וואלה+ משודר גם בסלקום TV, פרטנר, יס + וסטינג TV: אפיק1 בהוט ו-NEXT TV, אפיק 21 בסלקום TV, פרטנר TV, יס+ וסטינג+