לרגל יום הולדתה ה - 35, קבלו עשר עובדות על אסתי גינזבורג:
1. אסתר (אסתי) דפנה גינזבורג נולדה וגדלה בשכונת צהלה שבצפון ת"א, בת לאדריאן וולוטר - גינזבורג, עולה מארצות הברית ודוקטור לגרונטולוגיה, ואריה גינזבורג, אדריכל במקצועו. היא אחות גדולה ליעל.
2. גינזבורג הופיעה לראשונה בטלוויזיה כשהייתה בת שמונה, בפרסומת לחברת תנובה. בשנת 2004 חתמה על חוזה בסוכנות הדוגמנות הבינלאומית עלית מודלס, והייתה מיוצגת על ידי הסוכן שי אביטל. במהלך השנים היא נחשבה לאחת הדוגמניות המצליחות בארץ.בנובמבר 2006 נבחרה להופיע על שער מגזין "Elle" הצרפתי בכתבת "50 הצעירים המבטיחים בעולם האופנה". בינואר 2009 נבחרה גינזבורג לככב בגיליון בגדי הים של "ספורטס אילוסטרייטד" האמריקאי.
3. גינזבורג התנסתה במהלך הקריירה גם בשירה, במשחק והגשה: בשנת 2010 יצא השיר "נשימה", אותו ביצעה יחד עם הזמר חן אהרוני. באותה שנה שיחקה בסרט הנעורים האמריקאי - צרפתי "12". בשנת 2013 השתתפה בסרט הקומדיה האמריקאי "סרט 43" בתפקיד זוטר בתור פיה. בנוסף באותה שנה, הנחתה לצדו של אסי עזר את התוכנית "הכוכב הבא", בעונתה הראשונה בערוץ 2 של קשת.
4. גינזבורג נבחרה לישראלית הסקסית ביותר לשנת 2011 על ידי מעל 120,000 גולשים. בתגובתה לזכייה אמרה: "הנה הוכחה חד-משמעית שאפשר להיות בריאה וגם סקסית במקביל".
5. ביולי 2009 התגייסה גינזבורג לצה"ל, ושירתה כמש"קית קישור בבסיס השלישות הצבאית שברמת גן. טרם הגיוס התגוררה עם אמה ואחותה בארה"ב - ושבה לארץ לבדה בשביל להתגייס.
6. ביוני 2012 נישאה לאיש העסקים עדי קייזמן. השניים הורים לשלושה ילדים משותפים, ולקייזמן בת נוספת מנישואיו הראשונים לאשת העסקים עפרה שטראוס.
7. בתחילת שנת 2020 פרסמה גינזבורג ברשת כי היא מחפשת מאמצים לשני הכלבים שלה. זמן קצר לאחר מכן נודע כי גינזבורג, קייזמן וילדיהם עברו להתגורר בלוס אנג'לס שבארצות הברית.
8. נגד קייזמן מתנהלות בישראל תביעות רבות, ובשלושה מקרים כבר ניתן פסק דין סופי נגדו - אך הוא לא שילם באף אחד מהם. מכיוון שעזב ולא השאיר נכסים בארץ, הזוכים צריכים לבקש לאכוף את הפסיקה בחו"ל בהליך יקר.
9. בינואר השנה פונתה גינזבורג מביתה, בעקבות השריפות שהשתוללו ברחבי לוס אנג'לס. היא שיתפה: "הפינוי שעברנו אתמול היה הדבר המפחיד ביותר שאי פעם חוויתי. "דמיינו שאתם צריכים לארוז כמה דברים ולרוץ על חייכם מבלי לדעת אם הבית שלכם יהיה שם כשתחזרו", היא הוסיפה לכתוב, על רקע תמונה של עשן מסמוך לבית. "זו חוויה טראומטית מאוד לכולם, במיוחד עבור הילדים". גינזבורג סיכמה את החוויה המפחידה: "תודה לאל שכולם בסדר עכשיו. אני חושבת על האלפים שאיבדו הכל. תבדקו לשלום חבריכם".
10. יחסיה של אסתי עם אביה, אריה, עלו במהלך השנים לכותרות בעקבות סכסוך מתמשך. בשנת 2013 פנה אביה האדריכל לבית המשפט המחוזי בתל אביב, בדרישה לבטל את ההסכם שחתם שנה קודם לכן עם חתנו, עדי קייזמן, במסגרתו מכר לו ולאסתי את ביתו היוקרתי בשכונת צהלה בצפון תל אביב תמורת 8 מיליון שקל. קייזמן ואסתי, כך לפי האב, לא עמדו בתשלומים והפרו "בצורה שיטתית ועקבית את הסכם המכר". האב טען כי פנה לקייזמן מספר פעמים במטרה לאכוף את ההסכם, אך ללא הועיל. בנוסף, טען כי השניים רשמו הערת אזהרה על הבית ללא ידיעתו (שמנעה ממנו למכור את הבית ללא אישורה). הרוחות לא נרגעו ובמאי 2020 תקף אריה את חתנו בפוסט זועם בפייסבוק: "כזכור, אין זאת המשפחה הראשונה שעדי קייזמן הורס. עיין ערך עפרה שטראוס... הפעם הרס אישה צעירה ושני ילדים קטנים... רק ממשיך לזרוע אחריו מסלול של הרס".