פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      ארוחה לחג: נטלי דדון מבשלת לכם קינוח מתוק במיוחד

      לרגל ראש השנה, החליטה נטלי דדון להיכנס למטבח של מלון קראון פלאזה תל אביב - ולהראות לכם איך מכינים קינוח מושלם שיהפוך את השנה שלכם להרבה יותר מתוקה. צפו. וואלה! סלבס דביקה

      ארוחה לחג: נטלי דדון מבשלת לכם קינוח מתוק במיוחד
      נטלי דדון מבשלת לראש השנה (צילום: דייב שחר וקובי אליהו)

      רגע לפני שאתם מתחילים בטירוף הבישולים לקראת ראש השנה, עצרו לכמה דקות, קחו דף ועט ותתחילו לכתוב את מתכון החג המיוחד של נטלי דדון לקינוח החג המתוק שלה. ליקוקים מובטחים, על חשבון הבית.

      ימים ספורים לפני החג, התארחה דדון במטבח של אריה קויטקו - קונדיטור מלון "קראון פלאזה תל אביב" וביחד איתו, הדגימה מול המצלמות איך היא מכינה את קינוח החג המיוחד שלה לרגל השנה החדשה. רמז: מדובר בתפוח עם דבש.

      נטלי דדון מתכון (אבי כהן)
      אז מה מכינים? נטלי דדון מבשלת

      אז הנה לפניכם המתכון המיוחד לתפוח בדבש שיגרום לכולם ללקק את האצבעות


      רכיבים:
      6 תפוחים מסוג "גאולה" מקולפים וללא הליבה.
      500 גרם סוכר
      מיץ לימון (מחצי לימון גודל בינוני)
      80 גרם מחמאה
      100 מ"ל מים פושרים
      תבנית סילקון בצורת חצאי כדור (גבעות)

      אופן הכנת התפוחים:
      לשים בסיר את הסוכר, מיץ לימון, והמים ולערבב כל הזמן על אש בינונית עד שנוצר קרמל.לאחר מכן מוסיפים את המחמאה ומערבבים עד למרקם אחיד. לשפוך כסנטימטר בכל תבנית סיליקון ומיד להניח מעל את התפוחים ולהכניס לתנור לשעה על חום של 150 מעלות.

      לאחר כשעה להוציא מהתנור ולהפוך את התפוחים בתוך הסיליקון לעוד 15 דקות.

      נטלי דדון מתכון (אבי כהן)
      תפוח מעץ הדעת?

      לשטרוייזל המתוק:
      100 גרם מחמאה
      100 גרם סוכר
      200 גרם קמח
      50 גרם אבקת שקדים

      אופן ההכנה:
      לערבב את כל המרכיבים במיקסר עם וו גיטרה ולערבבעד שנוצרים פירורים דקים בדומה לקוסקוס.
      מפזרים באופן אחיד בתבנית ואופים בחום של 160 מעלותלמשך חצי שעה ומציאים לקירור ואז מפוררים עם היד לגרגירים גסים.

      מילוי פירות יבשים, שכולל 100 גרם תמרים
      100 גרם משמש
      50 גרם צימוקים
      150 גרם אגוזי מלך
      2-3 כפות דבש
      אופן הכנה:
      את כל החומרים מכניסים לתוך מעבד מזון ומערבבים עד ליצירת תערובת אחידה.

      אופן הרכבת המנה:

      לאחר שהתפוחים התקררו ממלאים בעדינות את הפנים בתערובת הפירות יבשים, לוקחיים צלחת ומפזרים בתחתית את השטרוייזל ומעל מניחים את התפוח הממולא בפירות היבשים ומפזרים מעל מעט דבש. בתיאבון.

      נטלי דדון מתכון (אבי כהן)
      יייאאמממייי
      נטלי דדון מתכון (אבי כהן)
      לחיים!
      נטלי דדון מתכון (אבי כהן)
      איך טעים!